Del 30 de junio al 30 de julio de 2026, Gandia celebra el Mes Gastronómico de la Berenjena Listada de Gandia, una cita dedicada a uno de los productos más reconocibles de la huerta de la Safor.
Durante todo un mes, distintos establecimientos de Gandia, el Grau y la playa incorporan a sus cartas platos especiales con esta variedad local de berenjena, conocida por su piel morada con rayas blancas, su carne tierna y su sabor suave.
Un mes para probar la huerta de Gandia
La iniciativa está organizada por DestíSafor, con la colaboración del Ajuntament de Gandia, y tiene como hilo conductor la cocina de proximidad: producto de temporada, agricultores locales y platos pensados para mostrar la versatilidad de la berenjena listada.
La web oficial del evento, berenjenalistadagandia.com, reúne los restaurantes participantes, sus datos de contacto y las propuestas que preparan para esta edición. Es el mejor punto de partida para elegir mesa, consultar teléfonos de reserva y ver qué plato ofrece cada local.
Del huerto al plato
La berenjena listada de Gandia se reconoce enseguida por su dibujo estriado, pero su interés va más allá de lo visual. En cocina destaca por una textura tierna, un aroma fino y un sabor dulce sin el amargor habitual de otras variedades, lo que permite prepararla asada, en tempura, en croquetas, en arroces, con pescado o en versiones más creativas.
En esta edición se refuerza además el enfoque de kilómetro cero: las berenjenas utilizadas en las jornadas proceden de cultivos locales del término municipal de Gandia, vinculando la experiencia gastronómica con la huerta y con la sostenibilidad del entorno.
Cómo disfrutar las jornadas
- Fechas: del 30 de junio al 30 de julio de 2026.
- Lugar: restaurantes participantes de Gandia, el Grau, la Platja de Gandia y alrededores.
- Reserva: directamente con cada establecimiento, usando los teléfonos y enlaces publicados en la web oficial.
- Platos: propuestas especiales elaboradas con berenjena listada de Gandia, desde recetas tradicionales hasta versiones de autor.
- Información actualizada: consulta el listado completo en berenjenalistadagandia.com.
Para quienes visitan Gandia en julio, estas jornadas son una forma sencilla de probar un producto local en diferentes estilos de cocina. Conviene revisar la web oficial antes de ir, porque cada restaurante gestiona sus horarios, reservas y disponibilidad de forma independiente.
