XIe Rencontre de gastronomie monastique à Simat de la Valldigna
Onzième édition de la rencontre de gastronomie monastique du monastère royal de Santa Maria de la Valldigna, à Simat. Pendant dix jours, le monastère cistercien — fondé en 1298 et occupé par les moines jusqu'en 1835 — propose des dégustations guidées de fromages d'abbaye, chocolats artisanaux, vins monastiques et bières artisanales, mariés à des produits locaux comme les douceurs et la charcuterie artisanales, ainsi qu'un atelier de plantes médicinales. L'événement est organisé par la mairie de Simat de la Valldigna avec le soutien du Centre de Turisme de la Diputació de València ; cette année, la commune a été élue Poble Màgic del mes par Pueblos Mágicos de España.
Dates : du 9 au 18 octobre 2026
Lieu : monastère royal de Santa Maria de la Valldigna, Plaça de l'Abadia, 1, 46750 Simat de la Valldigna
Séances : vendredi 9, 12 h · dégustation de fromages monastiques (Chema Ferrer) | samedi 10, 11 h · atelier de plantes médicinales (Alonso Verde) | dimanche 11, 12 h · dégustation de chocolats artisanaux (Club del Xocolate) | samedi 17, 12 h · vins monastiques et douceurs artisanales (Enocata et Forn Pastisseria Castillo) et 17 h 30 · bières monastiques (La Boutique de la Cerveza) | dimanche 18, 12 h · vins monastiques et charcuterie artisanale (Enocata et Carnisseria Olegario)
Prix : 15 € par dégustation
Réservations : WhatsApp 618 020 272 (maximum 4 places par réservation)
