Du 1er au 15 septembre 2026, les restaurants de Gandia mettent la langoustine de la criée au centre de la table : revoici la Quincena de la Cigala en Gandia, la quinzaine gastronomique organisée par DestíSafor avec la collaboration de la mairie de Gandia.
Pendant deux semaines, la vedette est la langoustine fraîche de la criée de Gandia : produit de saison, pêche locale et circuit court. Chaque restaurant participant prépare sa propre proposition, des ragoûts marins de toujours aux créations plus contemporaines. La quinzaine tombe en outre à un très bon moment pour visiter la ville, avec la plage encore en saison et sans la foule du mois d’août.
La langoustine de la criée dans 21 restaurants
L’édition 2026 réunit 21 établissements, pour la plupart sur la plage de Gandia et dans le quartier d’El Grau de Gandia — le quartier marin dont la criée fournit chaque jour le produit —, avec plusieurs adresses dans le centre-ville et une à Barx. Parmi les plats annoncés figurent des recettes de tradition marine comme la blanqueta, le riz crémeux ou la langoustine simplement bouillie ou à la plancha, et des propositions d’avant-garde comme le curry thaï, le tartare ou la langoustine laquée à la braise. Si vous aimez la cuisine marine locale, c’est la même tradition qui a donné naissance à la fideuà.
Comment participer
Il n’y a ni menu unique ni prix commun : chaque restaurant choisit le format de sa proposition, plat à la carte ou menu spécial. Mieux vaut réserver directement auprès du restaurant choisi pour garantir la disponibilité du produit frais. La liste complète des restaurants participants, avec leurs plats et leurs téléphones de réservation, se trouve sur la page officielle de DestíSafor.