Del 6 al 9 de octubre, el passeig de les Germanies de Gandia se llena de frutas de mazapán, piuletes y tronadors con la 13.ª edición de la Mocadorà, la muestra y venta con la que los pasteleros y panaderos de la ciudad celebran Sant Donís, el día de los enamorados valencianos.
Contenidos
La organizan la Associació de Pastissers i Forners de Gandia y el Ajuntament de Gandia, e incluye talleres infantiles solidarios y una tarde en el Grau. Es una buena ocasión para descubrir una de las costumbres más dulces del 9 d’Octubre y llevarte una mocadorà preparada por los pasteleros locales.
Qué es la mocadorà
Cada 9 de octubre, día de Sant Donís (San Dionisio), es tradición en tierras valencianas regalar a la pareja un pañuelo anudado, el mocador, que envuelve pequeñas piezas de mazapán. Las frutas y hortalizas de colores, de mazapán crudo, rodean dos figuras mayores de mazapán cocido: la piuleta y el tronador. Por esta costumbre, muchos valencianos consideran el 9 de octubre su propio día de los enamorados.
Del petardo al mazapán: el origen de la tradición
El 9 de octubre de 1238 Jaume I entró en la ciudad de València, y la fecha, que coincide con Sant Donís, acabó convertida en fiesta. Durante siglos se celebró con mucho ruido: la víspera y durante la jornada se lanzaban cohetes y petardos, entre ellos las piuletes y los tronadors. Tras la Guerra de Sucesión, los Decretos de Nueva Planta del siglo XVIII prohibieron la conmemoración de la entrada del rey.
La explicación más extendida cuenta que los confiteros valencianos respondieron dando forma de mazapán a los petardos prohibidos. Desde el principio los dulces se regalaban envueltos en un pañuelo, y con el tiempo el pañuelo dio nombre a la costumbre. Las frutas y hortalizas tienen su propia leyenda romántica: representarían los productos de la huerta que se ofrecieron a Jaume I y a la reina Violant d’Hongria tras la conquista. Si te interesa la huella del rey conquistador en la comarca, repasamos la relación entre Jaume I y Gandia, del Castell de Bairén a la villa medieval.
Horarios de venta en el passeig de les Germanies
Los puestos se instalan en el passeig de les Germanies, delante de la Casa de la Marquesa, en pleno centro de la ciudad. Estos son los horarios de venta:
- Martes 6, miércoles 7 y jueves 8 de octubre: de 10:00 a 14:00 y de 17:00 a 21:00.
- Viernes 9 de octubre: de 10:00 a 15:00, en horario continuo.
Talleres infantiles de mazapán con fin solidario
Los días 6 y 7 de octubre, de 17:30 a 20:00, el mismo espacio acoge talleres didácticos para niños y niñas. Con los pasteleros como guía, los más pequeños modelan y pintan sus propias frutitas y silbatos de mazapán, y se llevan el resultado a casa. La participación es con un donativo de 2 €, que se destina íntegramente al Preventori de Gandia, y no requiere inscripción previa.
Una tarde de mocadorà en el Grau
El jueves 8 de octubre, de 17:30 a 20:00, la Mocadorà se traslada también a la plaça de la Marina del Grau de Gandia, con actividades pensadas para el público familiar. Es una forma cómoda de acercarse a la tradición si te alojas cerca del puerto o de la playa.
Información práctica para tu visita
- Dónde: passeig de les Germanies, delante de la Casa de la Marquesa (del 6 al 9) y plaça de la Marina del Grau (el 8 por la tarde).
- Talleres: 6 y 7 de octubre, de 17:30 a 20:00; donativo de 2 € para el Preventori.
- Organizan: Associació de Pastissers i Forners de Gandia y Ajuntament de Gandia.
Y si la mocadorà te abre el apetito, en el blog reunimos otros platos típicos de Gandia menos conocidos para seguir descubriendo la cocina de La Safor.